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sicilia 5日目

また新たな原稿依頼が・・・〆切16日・・。

朝Caltabellottaを発って→S.Anna→Agrigentoでローマ遺跡を横に眺めながら海沿いを走る。→Licata→Manfreaで塔に登る→Gela→Niscemi

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今日の宿はFeudi del Pisciotto.ミラノの富豪パネライ家のワイナリーの中のゲストルーム。

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まだ建設途中でレストランやスイートルームはこれから数年後のようだ。この廃墟の屋敷をこれからスイートに修復するそうだ。

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トスカーナにもキャンティ地区とボルゲリ地区にワイナリーを所有している。ボルゲリのワイナリーは2003年にRenzo Pianoが設計したものだ。

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ここシチリアのヴィットリオ地区では気候の良さを利用してかなりの品種の葡萄を栽培している。地元のNero d'Avola, Inzolia, Catarratto, Frapato, Grilloが主だが、Merlot, Syrah, Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Gewurztraminerなどの海外品種も栽培している。早速工場を見せてもらい試飲する。

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シチリアも陽が短くなった

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今夜泊まっているワイナリーから10分ほどの隣町Niscemiにある地元で有名なレストランCibus。魚介料理が90%。ボッタルガを乗せたボンゴレビアンコ絶品☆ピスタチオのジェラートも!この店のシェフがここFeudi del Pisciottoに準備しているレストランのシェフになるそうだ。セカンドシェフを探さねばと!

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by riki_seri | 2013-09-13 01:02 | 旅するセリバシ/ゼミ

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