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彦根→関空→西脇→有馬

早朝彦根を出る。
卒業制作の〆切当日。サポートをヨリと3回生に任せて。

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関空で客人(CHOI & INCHUL)をお迎え.
一路西脇へ。磯崎新の30年前のポストモダン建築・西脇市立岡之山美術館で横尾忠則の懐かしいポスターの数々に触れる。明日の神戸での打合せ前に横尾忠則の現物に触れておく。

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お昼は元祖播州ラーメンの紫川ラーメンでシンプルな甘いスープの一杯。いや、お代わりして2杯。
メニューはラーメン一種類のみ。潔いねえ。

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一路、有馬温泉へ。
赤茶けたお湯。海水の2倍の塩分と鉄分でほっかほか。

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今夜は、闘いの夕食!
先ず、西山酒造場のKOZUTSUMIで食前。

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次いで、セラーのペトリュスを横目に、ブルゴーニュのシャンポール・ミュジニー2009で前菜開始。フォアグラのスープのあと、ホタテ、アワビ、ウニ、カニと六甲山近辺の野菜のサラダ。

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牡蠣と白子とトリュフのクリーム合わせ。

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次のワインはメインの合わせてカリフォルニアのイガイ・タカハ2008

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但馬牛のステーキ、バスク産豚のステーキ、ヒラメのブイヤベース。

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そして、デザートの数々。

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合間にウオッシュチーズを挟んで、1980のカリラとオードヴィ。

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撃沈。

負けた・・・・


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by riki_seri | 2013-02-01 23:20 | 旅するセリバシ/ゼミ

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